Ez a nap nagyon szuper volt (addig amíg a blog.hu nem törölte a bejegyzésem ezért újra kellett kezdenem...), főleg azért, mert végre rászántam magam, hogy edzek. Aki ismer, az tudja, hogy az életmódváltásomban nagy szerepet játszott a heti 5 nap edzés. Aztán sajnos másfél-két év után a lelkesedésem valahogy elszállt. Egyre kevesebbet edzettem és az hogy kevesebb időm volt rá csak kifogás, mert ugye arra van ideje az embernek, amire szeretne. A diétámat is egyre nehezebben tudtam tartani, egyre többet csaltam... Aztán jött a hír: sohatöbbettejtermék, sohatöbbettojás. Megtáltosodtam és visszakaptam a motiváltságomat, nagyszerű értékekkel zártam eddig ezt a 3 napot.

Szóval ma végre edzettem és utána jött a fincsi ebédem, a marokkói bab az Egészségkonyha jóvoltából. Körülbelül 1-2 hónapja rendelek tőlük, főleg a páromnak, mert kétfélét főzni egyszerűen lehetetlen feladat a számomra. Persze olyan nap is van, amikor magamnak sincs időm összedobni semmit. Ezeken a napokon kapóra jön az Egészségkonyha vegán menüje.

Örülök, hogy egyre több helyen van vegán menü. Remélem a plázákban is elterjed a vegán kaja, mert egyelőre a felhozatal elkeserítő. Egyedül az Allee-ban van lehetőségem bekapni egy vegán burgert a Las Vegans-nak köszönhetően. Már vegaként is szenvedés volt ennem ilyen helyeken mert a rántott sajton kívül nem nagyon volt más opció. És akkor a gluténérzékenyekről már nem is beszélve. Ők aztán plázában tényleg nem tudnak mit enni. Milyen érdekes, hogy a vegán éttermek 90%-a gluténmentes... Sajnos nagyon kevés étteremnek van gluténmentes menüje (tisztelet a kivételnek). És akkor most ismét hangsúlyoznám, hogy ezek betegségek és nem hóbortok, amiket majd az ember egyszer úgyis „kinő”... Mindegy, én bizakodom, hogy majd hozzánk is eljut az infó. :)

A napomat a Vegán Édes Élet Cukrászdában zártam, ahol ma Pizza Party van. Ha veszel egy egész pizzát, akkor ingyen kapsz hozzá két szelet sütit. Úgyhogy én már be is nyomtam az egyik szelet sütit, a vegán fekete erdő szeletet. A pizzát holnapra tartogatom, úgyhogy arról majd holnap mesélek. További szép estét Nektek! :)

Rengeteg pozitív visszajelzést kapok és ez nagyon jól esik. Ez az, amit szeretnék. Nem tragédiaként megélni, hogy nem ehetek több tejterméket vagy tojást. Volt olyan, aki rögtön úgy reagált, hogy na akkor most meg kell próbálnom letuszkolni a húsokat a torkomon, mert nem fogok kapni vegánként elég fehérjét. Mintha a vegaság egy hóbort lenne... Ez nem igaz. Nem ízlik. Régen ízlett de már nem ízlik. Ez olyan hihetelen? És amúgy ha a párom nem szereti a palacsintát (ami így van...egy mázlista -.-) akkor megpróbáljam letuszkolni a torkán? Ha nem szereti, nem ízlik neki?? Nem. Vagy például van olyan aki nem szereti a zöldségeket. Nem tudok vele azonosulni, de van ilyen. Nem eszi meg, akármennyire mondják neki, hogy az egészséges. És én tényleg rákényszerüljek a húsra? Biztos, hogy nem. Akkor inkább... na, lássuk csak a nem állati eredetű fehérje forrásokat. 

Tudtátok, hogy 100 gramm tökmagban 33 gramm fehérje van? Vagy hogy a mogyoróvajban 26 gramm? Igen, olajos magvak és én speciel el vagyok tiltva ugye a mandulától és a kesudiótól :(. De akkor is, mind-mind fehérje forrás. Tofu. Már a nevétől is borsózott a hátam, amikor először hallottam. De miért? Miért félünk a tofutól? Mi az a tofu? Szójabab. Bab. Mi baj a babbal? Semmi. Szerintem. Állagra a tofut talán a sajthoz tudnám hasonlítani. Nem tudom. Fura. Őszintén bevallom, a natúr nem nagyon ízlett, hiába fűszereztem, nem jött be. A medvehagymás is a kukában landolt. Ma kipróbáltam a füstöltet. Sokan ajánlották, barátnőm, Anna is és Stőhr Gréta, vegán séf is. Ízlett és nem csak nekem és csak azért mert kényszerhelyzetben vagyok, a páromnak is ízlett. Szerintem összebarátkozunk és megleszünk így együtt. Én és a tofu. A zsírmentes fehérjeforrás. :D

Szóval a reggelim Szafi Free vaníliás zabpuding volt, banánnal és kakaóbab törettel. Tegnap találkoztam Ati barátommal és az első kérdése az volt, mikor megtudta, hogy vegán lettem, hogy akkor nem is ehetsz több Szafi terméket? Mondom dehogyisnem, hiszen Szafinak van egy Free termékcsaládja is ami mindenfree. :D Szóval Szafi továbbra is az életem része, csak nem a Szafi Reform termékeivel. Ja, aki nem ismer, az nem tudja. Körülbelül 2 éve eszem a Szafi termékeket, nagyon szeretem. Szívből tudom ajánlani mindenkinek, aki szeretne egy kicsit egészségesebben táplálkozni. Nagyon sokféle ételérzékeny életét megkönnyíti, illetve nagyon jó fogyókúrás termékei is vannak. Szóval hajrá, nekem bevált. :) Az ebédem cukkinis tofus "pörkölt" (vagy mi???:D) quinoával. Estére is a "pörköltet" eszem csak sima jégsalival, hogy ne essek túlzásba a szénhidráttal. Illetve szeretném megemlíteni a tegnapi és mai tízóraimat. A teljeskiőrlésű vegán csokis-kakaós csigát. Nagyon nagyon finom és mindennap megtaláljátok a Jászain, a Hollán Ernő utca elején a Fill Good nevű helyen. Ez egy vegán pékség telis-tele finomságokkal. Ajánlom figyelmetekbe. 

Zárásként csak annyit mondanék, hogy boldog vagyok. Nem tudom, hogy azért mert egésznap Beatlest hallgattam vagy azért mert jókat eszem. Mindenestre jól érzem magam a bőrömben. :)

Körülbelül egy éve kacérkodom a vegánság gondolatával. Azóta csak lelkes kívülállóként tekintettem az egészre. Sosem voltam nagy húsevő. Egyszerűen nem szerettem az ízét a húsnak. Persze hazudnék, ha azt mondanám, hogy sosem szerettem a hurkát vagy a Rákóczi szalámit. De egy idő után már eszembe se jutott, hogy ilyesmit egyek. Szóval kacsintgattam a vegánság irányába és nagyon ízlettek az ételeik. Sokszor voltam például a Great Bistro-ban, a Vegan Love-ban, a Vegacityben. Ismeritek őket? Nem? Akkor ezekre a helyekre érdemes ellátogatni mert tényleg hihetetlen milyen finomakat főznek hús, tojás és tejmentesen. Na de az, hogy én soha többet ne egyek SAJTOT???!!! Tojás nélkül süssek??!! No way! Egyszerűen elképzelhetetlennek tartottam, így meg is maradtam a lelkes rajongónak, aki néha napján vegánul étkezik.

Valami bajom volt. Nem tudtam, hogy mi. Éreztem, hogy valamit a szervezetem nem akar befogadni. Azt vettem észre, hogy a bőröm nagyon pattanásos és majdnem mindennap puffadás gyötört. Pedig én mindent megtettem, hogy egészségesen étkezzek. Bár ugye ilyenkor jön a kérdés: mit jelent neked az egészséges? Én meg jövök azzal, hogy húsmentes étkezés, jó szénhidrátok meg a zsírcsökkentett kaják...sok gyümölcs, zöldség... quinoa, zabkása, chia mag... Sarkítok mert sokáig sorolhatnám. A tünetek nem múltak. Kezdtem félni, hogy valami nőgyógyászati bajom van és azzal nem szabad játszani, el kell menni kivizsgálásra. Elmentem, szerencsére semmi sem találtak. Akkor irány a gasztroenterológus. Mivel az állam nem támogatja az ételintolerancia vizsgálatokat (WTF?) a Róbert Kórházba jelentkeztem vizsgálatra. Örülök, hogy így alakult mert nagyon kedves, segítőkész szakemberek által lettem kivizsgálva és az eredményem is hamar megérkezett. 

Az ítélet a következő: tej: ERŐS POZITÍV; tojás: ERŐS POZITÍV; kesudió: POZITÍV; mandula: POZITÍV. Fájdalmas. És az a durva, hogy nem is a tojás és tej fájnak a legjobban, hanem a két kedvenc csemegém...Kesudió és mandula...;( Tényleg ezeket jobban sajnálom. De elfogadom. Mint ahogy azt is elfogadom, hogy vegánként "kell" étkeznem ezentúl. Szeretem a vegán kajákat és azon leszek, hogy minél több ember megszeresse. De ha nem is szereti meg, legalább ismerje meg és fogadja el. Fogadja el, hogy lehet így, vegánként is egészségesen étkezni.